排骨在生活中是很常见的了,虽然都是猪肉,不过跟排骨对比起来,味道会更胜出一些的,不过每个人在做的时候,做法都是不一样的,有的人喜欢味道比较重一些的,那就可以红烧或是炒,也有一部分喜欢比较清淡的,小编自己就是喜欢比较清淡的,用排骨来炖汤,味道也是很不错的,这期我们就看一下,都是有哪些可以炖汤的方式。
萝卜排骨汤
备料:排骨,盐,姜,黑胡椒,萝卜
步骤:
第一步,把拿出来的排骨洗好,可以先用水泡一会哦,这样就可以彻底的洗好了。
第二步,把姜跟萝卜都洗好,直接切好,后面就可以直接用了。
第三步,洗好的排骨放在锅里,放上一定的水,加上姜片以及料酒来煮。
第四步,先用大火来煮沸,煮沸了以后,换成小火继续三十分钟。
第五步,这个时候汤已经变成了乳白色的,这个时候把萝卜放进去煮。
第六步,再煮十五分钟以后,放上盐跟胡椒粉就可以了。
甜玉米白果排骨汤
备料:玉米,排骨,萝卜,红莲子,薏米,蜜枣,盐,*酒,水
步骤:
第一步,先把上面要用到的东西都拿出来。
第二步,排骨要先洗好,我们可以先泡,再拿出来洗,这样就可以洗的比较彻底了。
第三步,把准备好的东西都洗好,这样后面就可以直接用了。
第四步,玉米洗好了以后,直接切成段,萝卜也要切成段。
第五步,准备一个锅,把所有的东西都放进去煮,可以先用大火来煮沸了,然后换成小火煮,大约需要两个小时的时间。
第六步,时间到了以后,可以先看一下里面的东西,一直到里面都煮烂了。
第七步,出锅之前的五分钟,加上一定盐就可以吃啦。
山药排骨汤
备料:排骨,莲藕,山药,盐,葱,姜,八角,料酒,香叶,胡椒粉
步骤:
第一步,先把上面要用到的东西都拿出来。
第二步,这里要开始先处理排骨了,先放在水里泡一会,再拿出来洗,这样就可以洗的比较彻底一些啦。
第三步,把准备好的葱姜都洗好,直接切好后面就可以直接用了。
第四步,锅里放上一些水,把洗好的排骨放进去,同时也要把葱姜以及八角香叶料酒放在锅里。
第四步,用大火把锅里面都煮沸了,煮沸了以后,上面这个时候就会有一些沫沫,这里要把这些东西都去掉。
第五步,去掉以后,把切好的藕放进去煮,这里是要提前洗好了切段哦。
第六步,再次用中火来煮,把里面的再次煮沸了,就可以放上山药了,这里也是要提前洗好切段哦。
第七步,用中火来炖四十分钟的时间,里面的东西都炖烂了,放上一定的盐,稍微煮一会就可以吃了。
海带排骨汤
备料:排骨,海带,*豆,盐,姜
步骤:
第一步,先把上面要用的东西都拿出来。
第二步,把准备好的排骨给洗好,这里可以先泡再洗,这样就可以彻底的洗好了。
第三步,是要看海带是什么样子的,如果是干的话,是要提前泡哦,如果是湿的就可以直接用啦。
第四步,海带泡好了以后,就要仔细的来洗洗,我用的是海带结,洗好了以后沥水。
第五步,*豆也是要提前来泡,这样煮的时候,就更容易煮烂了。
第六步,锅里放上一定的水,里面放上姜以及料酒,把排骨放进去煮。
第七步,这里用大火来煮,煮沸了以后,把排骨放进去过一下水,捞出来再用水来洗一下。
第八步,锅里放上一些水,把准备好了的东西都放进去,先用大火来煮沸。
第九步,煮沸了以后,换成小火来煮,大约需要煮两个小时。
第十步,时间到了以后,把洗好的海带放进去煮,这里再继续三四十分钟的时间。
第十一步,临出锅之前五分钟,就可以放上一定的盐来调味了。
香菇红枣排骨汤
备料:排骨,香菇,枣,水
步骤:
第一步,先把上面要用的东西都拿出来。
第二步,排骨要洗好,这里可以先泡然后再洗。
第三步,锅里放上一定的水,把排骨放进去煮,煮开了以后,把上面的沫沫都去掉。
第四步,把所有的东西都放在高压锅里面,加上一定的水,开始煮就可以了。
第五步,时间到了以后就可以吃了。
怎么样,是不是感觉每一种的做法都是很简单的呢?
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来源:家常菜美食做法
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