随着现代人亚健康问题的增多，以及对中医养生的追求，健康与养生显得尤为重要。养生不仅仅是治病，更能通过饮食和调整生活方式去达到，养生源于膳食，药食同源。药膳是以中医学、烹饪学和营养学理论为指导，将中药与食物相互配伍制作而成，是色、香、味俱全的美味食品，营养价值高，且可防病治病、延年益寿的一道食物。
每日一膳主要有以下三个方面的特点：
1效果明显
通过药膳来调补气血，增进体质，养生防病，这是我们的主要目的。
2味道可口
药膳首先是食品而不是药，所以一定要美味可口，才能使人坚持食用；如果药膳很苦很难吃，那还不如直接吃药。
3简便易行
所选的材料，包括食物、药物、调料等，都是日常所见，随手可得，价格低廉，因而非常适合普通老百姓。
每日一膳或汤、或菜、或粥、或茶，形式丰富，尽显中医药膳之精华。我院食堂在营养师的指导下将同时推出，欢迎广大员工和病患品尝。
周二推荐三豆薏米粥
原料：绿豆、红豆、黑豆和薏米各50g，粳米少许。
做法：将以上各味置于锅中，加入清水适量，大火烧开后，小火慢慢将粥熬至豆烂粥黏稠。专家点评“夏季天气炎热出汗较多，需注意补充水分及电解质，此时粥类是一个不错的选择。另外，由于夏季雨量明显增多，还要注意健脾祛湿。此款粥中的红豆和薏米都具有较好利水渗湿的功效，尤其是薏米，它性微寒而不伤胃，益脾而不滋腻，药性缓和，是一位清补利湿的夏令良品。粥中的绿豆和黑豆也是夏令消暑清热之佳品，如绿豆性味甘凉，具有清热解*、消暑解渴、消肿利水的功效；黑豆，性味甘寒微苦，可解*，散热除烦。三豆薏米粥血糖生成指数低，尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等人群食。”
药膳虽好不可乱吃哦！要根据体质辨证施膳，想了解自己的体质，医院治未病中心可以为你辨识体质！
出品/医院官微
图文编辑/医院自媒体宣传中心
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