随着现代人亚健康问题的增多，以及对中医养生的追求，健康与养生显得尤为重要。养生不仅仅是治病，更能通过饮食和调整生活方式去达到，养生源于膳食，药食同源。药膳是以中医学、烹饪学和营养学理论为指导，将中药与食物相互配伍制作而成，是色、香、味俱全的美味食品，营养价值高，且可防病治病、延年益寿的一道食物。
每日一膳主要有以下三个方面的特点：
1效果明显
通过药膳来调补气血，增进体质，养生防病，这是我们的主要目的。
2味道可口
药膳首先是食品而不是药，所以一定要美味可口，才能使人坚持食用；如果药膳很苦很难吃，那还不如直接吃药。
3简便易行
所选的材料，包括食物、药物、调料等，都是日常所见，随手可得，价格低廉，因而非常适合普通老百姓。
每日一膳或汤、或菜、或粥、或茶，形式丰富，尽显中医药膳之精华。我院食堂在营养师的指导下将同时推出，欢迎广大员工和病患品尝。
周三推荐山药薏米粥
原料：山药克、薏米50克、莲籽(去心)15克、大枣10枚、小米50～克，白糖少许。
做法：
1、准备食材，铁杆山药去皮洗净(去皮要带手套，容易过敏);
2、薏米洗净，泡一晚上，大枣洗净泡10分钟;
3、山药切块;莲籽洗净；
4、将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许即可食用。
专家点评“山药薏米粥是一道传统药膳。鲜甜绵软，有润肺清热、健脾益气的功效。薏米煮粥经常食用有益于解除风湿、手足麻木等症，并有利于皮肤健美，此药膳适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症”
药膳虽好不可乱吃哦！要根据体质辨证施膳，想了解自己的体质，医院治未病中心可以为你辨识体质！
出品/医院官微
图文编辑/医院自媒体宣传中心
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