TUhjnbcbe - 2025/4/20 22:39:00
冬天养生，光吃红枣可不行，早餐多吃它，对女人特别好！进入冬天，气候越发干燥，随着气温越来越冷，大家更是添加了各种取暖设备，大自然的干燥，再加上人为，这些很容易损伤津液，所以冬天很容易引起口鼻干燥，皮肤干裂、干咳无痰，因此，进入冬天，更要养护肺阴，减少干燥对人体的伤害。秋冬季节的干燥体现在两个方面，第一是引起皮肤、口舌等部位的干燥，第二是容易伤肺。所以，进入冬天后，除了日常多喝水降燥，有条件的，还要进行食补。中医认为，白色归于肺，“白色食物”一般都性凉，所以能够缓解冬季的干燥。所以，冬天不妨多吃这些“白色”食物：山药、莲藕、梨子、白萝卜、马蹄等。今天要给大家推荐一道用山药做的美食，山药具有益气养阴、补脾肺肾的功效，它补阴而又清虚，冬季进补前吃点山药，更有利于补品的吸收，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。大家都知道山药对身体好，但山药口感比较寡淡，多吃几餐就会吃腻，不妨将它做成可口的糕点吧，当早餐当点心都超棒！这段时间，美美琢磨出了好多种山药的特色吃法，今天的这道，是我家最近吃得最多的一款，柔软的山药，搭配健脾，补肺，清热的薏米，嚼劲十足，颗粒感满满，冬天大家的食欲都比较好，尤其是孩子和女人，一天到晚就想咀嚼点什么每天吃几个薏米山药糕，充分锻炼咀嚼感，连嘴馋的毛病都戒掉啦！为了让饮食更健康，这道山药薏米糕我直接用红枣和桂圆来调味，减少了糖分的摄入，多吃也不用担心长胖了。红枣和桂圆不仅能给美食增添甜味，而且还补气养血、提高睡眠质量冬季室外寒冷，心肾阳气容易不足，寒冷的天气特别容易伤阳气，桂圆恰好是暖心补血的佳品。尤其有手脚冰凉、面色苍白等症状，这个时候不妨多吃点桂圆。桂圆含铁量较高，每克干桂圆的铁含量达到35毫克，可以为身体提供热能、在补充营养的同时还可以促进体内血红蛋白的再生，是冬季补血的好选择。这道早餐，尤其适合经常加班、工作压力大、以及怕长胖的朋友吃，经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能，提高睡眠质量。做法不难哦，一个蒸锅就能搞定！主料山药克薏米克糯米80克辅料红枣几颗桂圆几颗做法：薏米和糯米用清水淘洗干净，加入清水，浸泡一个晚上。山药洗干净，去皮后切成段，放在薏米和糯米上，一起放入电饭锅中，如果想要口感更软糯一点，可以稍微加点水一起蒸。采用“营养蒸”功能，将它们一起蒸熟备用，我用的是臻米UFO饭煲压力锅，这款锅既是饭煲，又是压力锅，烹饪的时候自带微压，能缩短烹饪所需的时间，做出来的食物口感更好。山药蒸熟后，趁热用擀面杖捣成泥。趁热操作，山药更细腻。红枣去核，切成碎末，桂圆去壳后用开水泡软，也剁成碎末。将煮好的薏米、糯米全部倒入盆中，加入山药泥，加入红枣和桂圆碎。全部混合成团，稍微搓紧点，整理成长条。将澄面均匀地洒在面板上。将薏米条放在澄面上滚一滚，表面均匀裹上一层淀粉，手指沾点水，轻轻抹在裹了淀粉的薏米条上。将做好的薏米条放入盘中，再次放入电饭锅中。设置“营养蒸”程序，蒸二十分钟就可以了。小贴士薏米口感比较硬，所以最好浸泡一个晚上，如果浸泡的时间不够的话，可以直接加水煮，不过采用煮的功能不太好控制水量，用蒸的功能，蒸出来的薏米和糯米颗粒分明，干湿更好控制。裹上淀粉后，稍微抹点水，或者用刷子刷一层水，将淀粉打湿，蒸出来的薏米条表面更晶莹。