说起养生广东人当之无愧榜上有名春季祛湿
养脾胃汤,
夏季清热解暑汤,秋冬滋补汤,
广东人的汤营养丰富,针对各种气候,身体研究不少食疗食谱。
广东茶楼茶树菇乌鸡汤老火汤又称广府汤,属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。老火汤种类繁多,可以用各种汤料和烹调方法,烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。
木棉花排骨汤今天小编分享几款营养丰富的广东靓汤给小伙伴们。
一、山药排骨汤山药健脾润肺,它含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,有延年益寿的功效。排骨可以提供人体必需的优质蛋白、维生素和钙。山药排骨汤口味咸鲜,营养价值丰富,可补肾养血,增强免疫力,适合立秋后食用。
山药排骨汤做法:首先将山药去皮切块;排骨剁成段,焯水去浮沫。然后将山药、排骨、红枣、姜一同放入炖锅内,并加入适量清水。置大火烧沸,再用中火炖煮40分钟,加入盐、胡椒粉等调味品即可。
二、眉豆花生鸡脚汤:鸡脚6只、山药1段、桂圆6个、花生20克、眉豆20克,盐适量,料酒,姜,大葱。
:
1花生和眉豆先洗净,浸泡约15分钟。
花生眉豆
眉豆花生2、鸡爪清洗干净,去指甲,冷水下锅,加入料酒和姜大?,大火煮开1分钟,然后捞出沥干。鸡爪焯水。
鸡脚焯水鸡爪焯水
、山药去皮,洗净切成滚刀块,泡水中备用。
山药山药
4、将焯水的鸡脚和所有材料一同放入锅中,再放几片姜,加水没过所有食材,盖上盖子,大火煮开之后转中小火煲1个小时。
眉豆花生鸡脚汤眉豆花生鸡脚汤
5、关火前5分钟放入盐调味即可。
三、薏米赤小豆猪骨汤:猪骨克、白扁豆0克、赤小豆0克、薏米0克、姜2片、料酒1小勺、盐适量:。1、白扁豆、赤小豆和薏米提前用水浸泡1小时;
食材
泡水2、一般买来的薏米是生的,煲汤之前把薏米放锅里,不放油,小火炒至金黄即可,炒过薏米暖胃驱寒。
炒薏米炒薏米
、猪骨洗净放入凉水中,水中放姜片和料酒用于去腥味,大火煮开沸滚1~2分钟,捞出来沥干水待用;骨头。
4、将浸泡好的材料和骨头一起放入炖锅里,放入适量清水,盖上盖子,大火沸腾后转小火煲1个半小时;薏米赤小豆猪骨汤。
薏米赤小豆猪骨头汤薏米猪骨汤
5、汤煲好后加适量的盐调味即可饮用。
四、萝卜炖羊腿·作用(仅供参考):
滋补助消化
·食材:
萝卜一根、羊前腿g、白胡椒粒适量、姜片少许、枸杞6-8颗、盐适量、清水适量
·做法步骤:
1、萝卜去皮切滚刀块,羊前腿切块浸泡清水去血水和膻味至水清为止,白胡椒粒、姜片洗净放入料理包中;
2、将萝卜、羊腿肉、料理包放入电饭煲中,一次性加足清水,煲汤;
、出锅前加盐和枸杞焖五分钟至入味即可出锅;
4、萝卜可以选择白萝卜或青萝卜,胡椒和姜片完美的消除了羊膻味,还起到去湿气功效,汤鲜味美,喝上一碗,全身都暖起来啦。
小伙伴们会做什么营养丰富的美食呢?
欢迎各位小伙伴们评论区留言交流。
喜欢小编文章的请点个