导语：冬瓜和它一起炖，隔三差五吃一次，燃脂解腻又刮油，减肥要常吃，这菜，2元一斤，热量比黄瓜低，零脂肪水分多，易胖的人要多吃
夏季，就是各种瓜的世界，最常见的就是青瓜，黄瓜，小南瓜，香瓜，菜瓜，还有冬瓜，在蔬菜当中，但凡名字带有瓜这个字的菜，它最大的特点就是水分多，热量低，其中要数冬瓜的热量最垫底的。有很多人认为西兰花是热量最低的减肥蔬菜，其实不然，每克西兰花的热量有36大卡，而每克的冬瓜的热量却只有12大卡，比其它任何蔬菜都要低，所以冬瓜才是低热量蔬菜中的第1名。
而且，冬瓜含有大量的水分，蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素，冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，食用之后有助于减肥，天热时，减肥的朋友可得常吃冬瓜哦。
这样一来，冬瓜便成了我们夏季餐桌上当仁不让的主角，冬瓜只要2元一斤，热量比黄瓜和西兰花都要低，不但水分特别多，再就是它里面几乎不含有脂肪，尤其是像悦悦这种喝水都会发胖的易胖体质更是不要错过这菜了。今天悦悦给大家带来的一道美味就是用冬瓜做的，它搭配到的食材比较特别，不是排骨，也不是虾仁，而是红豆，这个组合听上去让人感到非常的有新意，营养价值非常高。
无论是什么豆类，都是最天然的美容佳品，实惠又营养，它们通常含有大量的蛋白质，维生素B，铁质，营养价值等同于肉类，但却有着肉类所缺乏的膳食纤维，红豆也是人们夏季最爱食用的一种食物，最为常见的做法就是红豆薏米水了，几乎每个爱美女性都有喝过这道汤水。
红豆含有丰富的蛋白质，膳食纤维，铁元素，B族维生素与皂苷，食用之后不但能够减少脂肪囤积，还能够排除体内多余水分（也就是我们平时说的利水消肿），而且还有助于补血、促进肠道蠕动的作用。红豆的做法可甜可咸，即可以做成甜甜的豆沙，也可以用来做面点，今天用冬瓜和红豆一起炖煮，别有一番滋味，比红豆薏米水的做法简单，营养更好，在夏季天热的时候，隔三差五吃一次，燃脂解腻又刮油，减肥时更是要常吃。
平时爱喝红豆薏米水的朋友就都知道，薏米比较难煮，需要煮很长时间才不会有夹生的口感，否则根本入不了口，在这一方面，冬瓜可是完胜薏米哦，简单一煮就能变得松软入味，省时又省力，味道还相当不错的哦。
食谱名称：
准备材料：红豆克，冬瓜克，
辅助材料：瘦肉克，香葱2根
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：红豆取出来之后，先放入碗里面用清水浸泡一个晚上，让它吸足水分，达到用手能够轻轻捏开的状态就最好了，第二天煮菜之前给它淘洗干净，放入砂锅中，倒入适量清水，先开大火煮开，
然后转成中小火慢慢的炖煮20分钟，这样子红豆就能够煮得皮开肉绽，口感变得又粉又糯了。
：趁着煮红豆的时间，我们把冬瓜洗净切掉表皮，用勺子挖去中间的瓜瓤，先切片再切成小丁状，瘦肉剁成肉末备用，另外再准备一点香葱，
等到红豆炖好之后，再把冬瓜放入锅里面，开火再继续炖10分钟，然后放少许食盐调味。
：出锅之前再把肉末倒入锅里面烫熟即可，最后撒上葱花就可以关火了，这道红豆冬瓜汤的做法非常的简单，
既可以当主食，当早餐，也可以当菜吃，切成小块的冬瓜很容易就煮入味了，煮熟后的红豆又粉又糯，吃后让人回味无穷，吃豆吃瓜再喝汤，味道超级棒！
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.平时在挑选冬瓜时，建议大家挑肉多心小的黑皮冬瓜，它的肉质比白皮冬瓜紧实，还没有酸味。
2.在煮红豆时，如果没有提前浸泡，也不要紧，这里给大家分享一个让红豆快速煮开花的方法，先把红豆清洗干净，放热水中浸泡10分钟，等待热水冷却之后，用保鲜膜盖上放入冰箱里速冻半个小时，绿豆结冰凝固的时候就可以取出来，等绿豆从碗中脱落下来，就放入热水中去煮，只要10分钟就能够煮开花了。
结语：夏季，用冬瓜和它一起炖，隔三差五吃一次，零脂肪水分多，燃脂解腻又刮油，易胖的人要多吃！
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