每到夏天，不论是单位和家里总要煮上一锅绿豆汤用来清热解暑。夏天气候炎热，万物生长茂盛，人体气血趋向体表，从而形成阳气在外、阴气内伏的生理状态。此时，应着眼于清热消暑、利水怯湿、健脾益胃的饮食原则，本着这三个原则，今天小强给大家推荐三款特别适合夏天喝的汤，让你从这个夏天开始跟绿豆汤说拜拜了！
一、清热消暑—酸梅汤
每年夏天，小强家里都会经常煮上一锅酸梅汤，晾凉放冰箱冷藏，大人孩子都爱喝。酸梅汤，最早为老北京传统的消暑饮料，是用乌梅、陈皮、山楂等中药材加冰糖熬制而成，有生津开胃、消暑解渴、除烦安神收敛肺气等功效，是炎热夏季不可多得的健康饮品。
今天小强告诉你酸梅汤最简单的做法：
1、网上购买配好的酸梅汤料包，记住不要买最便宜的。
2、严格按照卖家的说明熬制即可。
3、如果你想自己配料做，百度一下配方，去药店购买吧。
哈哈！一碗美味的酸梅汤是不是很简单呢？
二、利水怯湿—薏米冬瓜汤
冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效；薏米，健脾除湿，利水消肿，而且营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品。女性常食用有消除浮肿、美白肌肤的效果。
具体做法
①薏米50克，提前浸泡2小时。冬瓜克去皮切片备用。
②薏米下锅加适量水，大火烧开，转中火煮半小时。
③加入冬瓜片，中火煮十分钟，关火，加入适量盐调味即可。
三、健脾益胃—西红柿牛肉汤
西红柿富含维生素C，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效；牛肉富含蛋白质和各种矿物质，经常食用可以温胃健脾、补中益气。所以，炎热的夏季，健脾益胃非西红柿牛肉汤莫属。
具体做法：
牛腩克，西红柿1个(约克)，香菜段适量，姜2片。
①牛腩切小块，汆烫去除血水，冲净泡沫，另用清水加姜片及料酒煮烂。
②西红柿用沸水氽烫，剥除外皮后切小块，待牛腩已软烂时也加入同煮，并加入盐调味。③淋水淀粉，至汤汁略呈黏稠状时熄火盛出，撒香菜段即可。
小贴士：
盛夏酷暑，不可过多贪食冷饮，可以多食用一些汤品来解暑降温。除了以上介绍的三款汤外，还可以多食用绿豆汤、赤豆薏米汤等。
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