欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。
北方人爱吃面食，馒头是家中干粮的必备。为了让家人吃到健康的、放心的馒头，我家的馒头都是我自己在家蒸。现在天气太热，为了解暑降温我天天会熬一锅绿豆汤，进入八月份湿气太重，每次熬绿豆汤的时候我都会加一些薏米，这样熬出来的汤不但解暑降温还有祛湿排毒的功效，把熬好的绿豆汤放入冰箱冷藏一下，健康的冷饮就有了。
每次熬完汤后汤一天会喝得干干净净，可熬汤剩下的绿豆和薏仁就会剩下，一般情况下如果熬稀饭就直接放到稀饭里，如果蒸米饭就蒸到大米里面，实在吃不了了就琢磨着做点什么东西把这绿豆和薏仁吃了。
今天熬完绿豆汤后老公说没有馒头了，让蒸点馒头吃，想着老公有糖尿病吃点杂粮馒头比较好，正好有熬绿豆薏仁汤剩下的绿豆和薏仁，今天就用这绿豆薏仁来蒸一锅防暑降温，祛湿排毒的，糖尿病人也可以放心吃的杂粮馒头吧……
所需原材料：面粉（普通的中筋面粉），酵母，白糖（一点促进酵母发酵），绿豆（熟）、薏仁（熟）。
第一、准备一小把绿豆和一小把薏仁，把绿豆和薏仁清洗干净后放入锅中煮熟（我是用这绿豆和薏仁直接熬一锅汤，汤熬好后把绿豆和薏仁捞出备用）。
第二、把煮熟的绿豆和薏仁放入料理机中加入一杯水（这绿豆、薏仁和水加在一起大约有三百克左右就可以），把绿豆薏仁打成细腻的糊糊。
第三、把打好的糊糊（这糊糊大约是克）倒入和面盆中，然后加入大约5克的酵母，5克的白糖，然后搅拌均匀。
第三、在搅拌均匀酵母和白糖的糊糊中加入克的面粉，可以分成几次加入，最后搅拌成均匀面絮，然后用手揉成一个面团，这个面团不用特别光滑，揉成面团后盖好盖子静置十分钟。
第四、静置十分钟左右后再次揉一揉，就会很容易揉光滑细腻了。
第五、把揉光滑的面团放在案板上揉成长条，然后，把它分成均匀的几个小面剂子。
第六、在案板上把分好的小面剂子揉成光滑的馒头坯子。然后把馒头坯子放入铺好笼屉布的笼屉中，盖好盖子静置大约一个小时左右（这个静置的过程就是发酵的过程，发酵时间看温度的情况而定）。
第七、看馒头剂子发酵至原来的两倍左右后就可以开火蒸馒头了。
第八、馒头坯子发酵好后把锅中加入适量的清水，笼屉放在锅上，开火开始蒸馒头，凉水上锅后锅开开始计时，蒸二十分钟左右就可以关火了，关火后焖三五分钟就可以揭锅了。
第九、馒头出锅后就可以吃啦……如果吃不完，把馒头放在烤网上晾凉后放入保鲜袋中保存就可以了。可以冷藏保存也可以冷冻保存，看自己需要保存多长时间来决定是否冷冻保存。
非常感谢大家