本粥具有健脾祛湿、清热解毒的作用。冬瓜含有糖、多种维生素和矿物质，营养丰富，具有利尿消肿、清热止渴等作用。
今日唐茗推荐食谱——薏仁瘦肉冬瓜粥
材料
薏仁80克，猪瘦肉50克，冬瓜克，盐2克，料酒5毫升，葱8克。
做法
第一步：薏米泡发，洗净;冬瓜去皮，洗净，切丁;猪瘦肉洗净，切丝;葱洗净，切葱花。
第二步：锅置火上，倒人清水，放人薏米，以大火煮至开花。
第三步：再加人冬瓜煮至粥呈浓稠状，放人猪肉丝煮至熟后，调人盐、料酒拌匀，撒上葱花即可。