我们都知道，脾胃不好就会导致不思茶饭，消化不良。特别是老人和孩子容易出现脾胃不好的现象。但你知道吗？脾胃不好很大一个原因是体内有湿气，想要一家老小脾胃好，祛湿是关键，只需要喝这一碗祛湿汤！祛湿的食材大家可能就会一时间想到红豆和薏米，大家经常煮红豆薏米汤来祛湿，但是红豆薏米汤得喝甜的，如果不放糖就很难喝了，吃多了糖对身体也不好。所以，今天我要教你一款咸口的祛湿汤，就是玉米淮山排骨海味汤，淮山可以健脾胃，加上玉米和虾米，汤特别鲜美。
玉米淮山排骨海味汤
By简单
配料：
排骨克、玉米1根、淮山1根、精盐适量、姜适量、薏米适量、虾仁适量、带子适量
烹饪步骤：
1.淮山去皮洗净（记得戴一个手套哦，否则会手痒）
2.玉米洗净（我喜欢买玉米时连皮一起买回来）
3.淮山切段
4.玉米切段
5.排骨洗干净泡去血水，切几片姜一起。
6.薏米提前浸泡，虾仁和瑶柱干用水泡几分钟，去掉黑色杂质
7.准备一砂锅，放适量的水，放入排骨，姜片，煲开后再一起放入玉米，淮山
8.倒入薏米
9.倒入虾仁干，瑶柱。先大火煮滚，捞去灰色浮沫，中小火保持翻滚状态，我煲了约2.5小时。
10.最后加入适量的盐即可。
11.开吃了。
烹饪小贴士：
挑山药技巧：1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。
你平时爱煲汤吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、