TUhjnbcbe - 2024/4/25 17:50:00
夏天南方常常有大量降雨，加上高温导致水汽蒸发增加，容易形成湿热的气候，合理的饮食习惯可以帮助舒缓湿热气候带来的不适。例如在饮食上避免过多油腻和辛辣食物的摄入，以及选择食用具有祛湿作用的食材。我建议大家，夏天要常吃这5种食物，有助于清热祛湿，让你一身轻松。★薏米——赤小豆薏米莲子粥：1、赤小豆提前用水浸泡1个小时，薏米加入适量的清水淘洗干净。清洗干净的薏米倒入锅中，开小火慢慢的给它翻炒，直到薏米微微发黄的时候就可以了。2、煮赤小豆薏米水的时候，千万不要加大米，因为大米生在水里，含有湿气。3、接下来把清洗干净的赤小豆、莲子和薏米放入锅中，一次加足清水，然后盖上盖子，开大火把水烧开，开后转小火煮1个多小时，出锅按口味放点冰糖即可。★冬瓜——冬瓜猪肉馅饺子：1、冬瓜去皮，然后把瓜瓤去掉，把它剁成小粒，加点盐杀水十分钟。然后冬瓜攥去水分备用。2、三肥七瘦的猪肉剁成肉馅，肉馅中加入姜末、十三香、盐、蚝油、葱花、香油搅拌均匀，再放入冬瓜丁搅拌均匀。3、猪肉冬瓜馅用饺子皮包好，蒸饺包捏的褶子不用过细，大一点的褶子就可以。包好的饺子摆入屉中，大火将水烧开，大火蒸15分钟即可。★红豆——奶香芋头红豆汤：1、红豆提前用清水浸泡，放入电饭锅加水按煮粥模式煮开花。或汤锅加入水大火煲开后，转中小火煮1个小时至红豆开花状态。2、芋头把皮削去，切成小块，开盖加入芋头块继续煮15分钟，再加入冰糖再煮5分钟，最后倒入牛奶，煮开马上关火。3、出锅撒少许桂花即可，粉糯的芋头加上有嚼劲红豆，快快喝起来吧。★红薯——红薯煎饼：1、红薯去皮切成厚厚的薄片，上锅蒸至红薯熟，接着将红薯放入碗中压成泥，加一勺白糖，适量糯米粉（太干就加点温水），揉成不沾手的面团。2、取一小块做成圆饼，沾点清水，再均匀裹粘上白芝麻。3、平底锅倒油加热后，将红薯饼放入锅中小火煎至两边微黄即可出锅。★山药——蜜汁桂花山药：1、我们先把山药去皮，清洗干净后斜切成厚片，切好后放入清水中浸泡一会，放入水中，山药不会氧化变色。2、锅中水烧开，放入山药，盖上锅盖，开大火隔水蒸十分钟左右，蒸熟后，我们把山药摆盘中，再撒上些熟枸杞。3、锅中倒入清水，加入适量冰糖、白砂糖，也可以用勺子搅动，把冰糖炒化。待糖浆开始变浓稠时，马上关火，加入适量蜂蜜拌匀，然后糖汁浇在山药上就可以了。