南瓜属葫芦科植物，在中国的大江南北均有栽种，是日常生活中十分常见的食材。但南瓜的原产地不是中国哦，南瓜原产墨西哥到中美洲一带，明代时期传入中国，现南北各地广泛种植。
南瓜的果实可以做菜，亦可代粮食。而且其全株各部分均可供药用：种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用；藤有清热的作用；瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解*，保护胃粘膜、帮助消化。现在正是南瓜成熟的季节，喜欢的亲们不要错过哦！
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南瓜粥
图文
咖啡。摩卡
南瓜g水g糯米粉20g细砂糖45g盐少许杏仁片少许（装饰用）
1.南瓜洗净去籽。
2.切成小块。
3.带皮入蒸锅，大火蒸15分钟左右（蒸锅中水沸腾后再入南瓜）。
4.蒸好的南瓜待凉。
5.用勺子把南瓜肉挖出。
6.南瓜肉与水分次放入搅拌机中。
7.打匀。
8.搅打好的南瓜糊全部倒入锅中。
9.糯米粉用凉水兑开。
10.南瓜糊放炉灶上大火煮10分钟至沸腾后转中火。
11.兑好的糯米水加入锅中，续煮3分钟。
12.转小火加入糖用汤勺不停搅拌，以防糯米粉沾底，至糖化后，再放少许盐搅拌均匀。
13.盛出，撒上杏仁片装饰。完成~~
14.好喝哦~
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南瓜牛奶米糕
图文
一日五餐辅食
熟南瓜70克大米粉50克酵母1克牛奶30克（配方奶）
1.准备好所需食材。
2.酵母倒入牛奶中，搅匀。天气冷的时候，可以先将牛奶加热到40度，更有利于发酵。夏天温度很适合发酵，不加热没关系。
3.牛奶和南瓜用料理棒打匀。
4.大米粉加入，搅匀，最终米糊偏稠。
5.模具刷薄薄一层油防粘。
6.倒入模具中7分满，发酵40分钟。
7.蒸锅大火煮开水，模具入蒸锅，转中火15分钟，焖3分钟出锅。tips：出锅看到米糕表面有些水，不是没熟，不用担心，很容易脱模。
小窍门：
南瓜可以说是superfood（超级食物），有超高的纤维，又超级抗氧化，南瓜蒸一蒸就软了，口感非常软糯；它的味道甜甜的，是天然调味品，味道香甜，还能增强食欲哟。
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番茄南瓜薏米羹
图文
緣豆兒
薏米50克番茄2个南瓜克鸡蛋2个盐适量
1.准备好材料。
2.薏米洗净提前浸泡1~2小时。
3.南瓜去皮去籽块。
4.番茄切块。
5.鸡蛋打散备用。
6.锅中加水ml，加入薏米先煮15分钟。
7.加入南瓜和番茄继续煮15分钟。
8.倒入蛋液搅拌成蛋花。
9.最后加盐调味就可以喝了。
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南瓜刀块馒头
图文
花擦擦
面粉克南瓜泥克酵母8克水适量
1.将南瓜泥放入面粉中搅拌。
2.放入酵母水搅拌均匀。
3.揉成光滑面团发酵。
4.发酵至2倍。
5.排空气，将面团揉成长条切小段。
6.切好后放蒸隔上醒发。
7.锅中放水煮开，放入醒好的馒头蒸20分钟。
8.蒸好后关火焖5分钟即可。
9.成品图。
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黑椒南瓜
图文
斯佳丽WH
南瓜1小块*油1小块黑胡椒适量松仁适量盐适量
1.准备好原材料。
2.将*油放入里面，小火慢慢融化。
3.将南瓜片平铺在锅底慢慢煎。
4.加入少许盐。
5.煎至微微发*后再翻个面煎至金*。
6.将双面都撒上黑椒碎。
7.让黑胡椒碎均匀的裹再南瓜片上，摆放在盘中，表面撒上松仁。
8.可以开吃了。
小窍门：
1、南瓜片要切成厚薄一致的片，这样能保持成熟度一致。
2、融化*油火要小点。
3、将南瓜片煎至双面金*，放入适量的盐，最后出锅时撒些黑胡椒碎。
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