By玫瑰的厨房
用料
薏米80克银耳1小朵冰糖（或白糖、绵白糖）50克水适量红枣6颗枸杞10粒
做法步骤
1、薏米挑出坏的之后洗净，用适量清水浸泡一晚。
、银耳用清水泡发。
3、锅中放入适量清水，倒入薏米和剪碎的银耳；加入枸杞和红枣，红枣可用剪刀剪碎，不剪也可以整粒放入锅中。大火烧开后转小火慢煮一个钟，在最后5分钟放入糖，稍加搅拌。
4、时间一到即可关火装碗。
薏米的营养功效
性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的*副作用。
.健脾胃、促代谢
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
3.美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病*感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
4.护发
具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
5.利水渗湿
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
6.防治脚气病
薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
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