薏米

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TUhjnbcbe - 2023/10/24 18:53:00
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进入二月份,我们迎来今年的第一个季节——春季,俗话说:“一年之计在于春,一日之计在于晨”,万物从春天开始,呈现繁花似锦,草长莺飞的情况,现在的天气越来越暖和,我们都开始脱下了外套,由于去年冬天消耗了大量的营养,加上春季的气温回升,人体的阳气上升,正是我们最需要进补的时候。春季之后,我们要尊重季节变化,顺应时令,平常要注意养生,预防一些疾病的发生。提到春季养生,广东人最有发言权,广东人不喜欢吃太辣太咸的食物,喜欢讲究原汁原味,不仅好吃海鲜,还喜欢煲汤喝。今天推荐一款营养又鲜美的汤品——五指毛桃茯苓薏米鸡汤,此汤十分鲜美,营养全面,喝起来很舒服。“春季多喝汤,身体更健康”,多给家人喝这汤,补充营养少生病。选购一些食材:选购五指毛桃40克左右,茯苓35克左右,干莲子40克(干莲子可以入药,南方人喜欢用来煮粥或炖汤,据说有安神助睡眠的效果),选购克老母鸡,一小把薏米或芡实,几片生姜,冷水毫升左右,少许温水,一小把枸杞子,几个蜜枣,少许料酒,一丢丢胡椒粉,适量食盐,其他调味品。正确制作顺序:步骤1:提前购买好老母鸡,五指毛桃和材料,先把五指毛桃清洗干净,茯苓和薏米用水浸泡一个小时,干莲子用温水泡发,用工具挑出里面的莲子心,控干水分即可。步骤2:将老母鸡处理干净,去掉鸡毛和内脏,清洗掉里面的血腥物质,老母鸡剁成一些块状,用冷水浸泡一会儿,或者用流水冲洗干净。步骤3:另外起锅放入鸡块,加上冷水适量,丢入切好的生姜片和葱段,调入少许料酒去腥,记得一定要冷水下锅焯水,去掉老母鸡的腥味,捞出用温水冲洗,准备好鸡肉和其他食材,开始制作这款五指毛桃茯苓薏米鸡汤吧。步骤4:锅中放入焯水后的鸡块,加上适量清水没过食材,大火煮半个小时,撇去一层浮沫。步骤5:依次放入一些薏米,芡实和茯苓,丢入几个蜜枣,加上姜片和五指毛桃,盖上锅盖炖40分钟左右。步骤6:转小火继续炖30分钟,将枸杞子用清水冲洗,丢入一些枸杞子,继续煮几分钟,加上少许食盐调味,加上半勺白胡椒粉,煮一小会儿。步骤7:关火出锅,这道五指毛桃茯苓薏米鸡汤就制作完成了,南方人最爱喝,滋补养生,对身体很有好处。五指毛桃茯苓薏米鸡汤是广东人最爱的靓汤,汤汁鲜美倍增,鸡肉软烂脱骨,汤汁的营养很出色,滋补肝肾,祛除体内的湿*,让身体更加轻松,增强自身抵抗力。你们掌握这款五指毛桃茯苓薏米鸡汤的详细做法吗?(上述配图出自网络)
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