自打进入7月以来，天气一天比一天热了。三伏天也马上就要到来了，炎热的天气很容易让人感觉疲乏燥热和心悸气短，食欲也会明显下降。
此时应当注意防暑降温、调整情绪以及清淡饮食，并可以适当的吃点有助于消暑开胃的食物，其中“绿豆”就是夏季餐桌上非常不错的选择。中医认为绿豆有清热解*、消暑生津、利水消肿的功效，用它煮汤喝，解暑又利湿，可谓是暑天必备~
一整个三伏天，家家户户都离不开绿豆。这一粒小小的绿豆，到底有啥魅力？
“解暑神器”——绿豆
“绿色珍珠”指的便是绿豆。绿豆一直都深受人们喜爱，它被制成各种各样的美食：绿豆汤、绿豆糕、绿豆饼......
人人赞颂绿豆，并非只是因为它的美味，还有它的高营养价值。
绿豆性凉、味甘，它含有的蛋白质中有人体所需的氨基酸，其蛋白质含量高达20%~24%，是谷类植物的3倍之多，钙含量是鸡肉的7倍，且富含各类维生素。
这些营养物质，能满足这个大夏天，人体要补充的营养素了！
绿豆最主要的功效是消暑降火、清热解*。夏天喝一碗绿豆汤，不仅止渴解暑，还可以补充出汗后流失的矿物质，尤其是钠和钾，适合夏季出汗后饮用。
绿豆汤里加点料，效果意想不到
我相信，每家每户在夏天都会煮绿豆汤。只煮绿豆，好像有点单调，如果放点它的好搭档们，绿豆汤变得更丰富，而且功效会更好！
一、绿豆和薏米搭配
绿豆薏米粥是一道常见的清热解*的食物。绿豆富含维生素C和纤维素，具有清热解*的作用，而薏米含有丰富的膳食纤维和多种维生素，则有健脾去湿的功效。二者搭配能够清热解*、促进消化、减轻肠胃负担的作用，同时还能补充人体所需营养物质，增强体质。
推荐食谱：
准备食材：绿豆、薏米、冰糖
做法：将适量的绿豆和薏米淘洗干净，用清水浸泡1个小时，然后将它们放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮熟。将绿豆和薏米煮烂后，可以根据个人口味加入适量的冰糖继续煮，煮至冰糖融化即可。
这道粥既清爽又美味，喝下去能让人感到一股凉意从身体里涌出，解暑消热的效果非常明显。
二、绿豆和莲子也是一对天然的搭档
绿豆莲子粥是另一款消暑解*的食物。绿豆莲子粥富含维生素B、C以及矿物质，能够清热解*、祛湿消暑，滋阴润燥。
推荐食谱：
准备食材：绿豆、莲子、清水
做法：将适量的绿豆和莲子洗净，用清水浸泡1个小时。然后将绿豆和莲子控水，放入煮锅中，再加入足够的清水，然后煮沸后转小火慢炖，直至绿豆和莲子变软烂，最后加入适量的冰糖调味即可。这道粥口感清香，既能解暑消热，又能滋养身体，对于夏季的健康养生非常有益。
三、绿豆和百合搭配
这款绿豆百合粥不仅味道清香可口，还富含多种维生素和矿物质，对于清热润肺、养颜美容都有一定的功效。在炎热的夏季，享用一碗绿豆百合粥，既能消暑解热，又能滋养身体，带来清爽的口感和满足感。
推荐食谱：
准备食材：绿豆、百合
做法：将绿豆、百合分别洗净，泡水浸泡约30分钟至1小时，使其变软，将泡软的绿豆、百合和糯米放入煮锅中，加入足够的清水，水量约是材料的4倍。大火煮沸后转小火煮熟。期间要不时搅拌，防止粥底粘锅。直到粥的浓稠度达到喜欢的程度。
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