晒此图，我就做好了心里准备，肯定会引起不少网友惊呼:黑色料理！
其实，这是我做的赤豆薏米发糕，看着其貌不扬，但也不失为一道健康营养的面点。做法也简单:
1）赤豆薏米洗净，泡水一小时以上，用高压锅煮熟。
2）取适量面粉撒点酵母粉和水拌匀，调成稀稠状，醒面。
3）醒好的面糊加入赤豆薏米拌匀，分装小碗，顿出气泡。
4）分装小碗之前，把每个小碗刷上一遍油，以便脱模。
5）上锅蒸。小碗蒸25分钟左右，大盘蒸40分钟左右，看情形而定。最好用电饭煲，冷水蒸，可以省去第二次醒面的时间。
赤豆，预防便秘、消除水肿、健脾利胃。同样，薏米的作用与功能也差不多，润肠通便，延缓衰老，健脾除湿。如果人的湿气太重，可以熬赤豆薏米汤试试，保准效果显著。但是对于身体阴虚，消化不良和孕早期的人来说恐怕就不太适宜了。