秋分时分，全球各地昼夜平分，气温逐渐下降。在南方，气温虽然回落缓慢，但干燥已然而至。此时更应注意饮食和作息的搭配，保持神志安宁，保养内守之阴气，以适应秋天容平之气。
秋季养生宜收不宜散，应尽量减少食葱、姜等辛味之品，适当多吃酸味甘润的蔬果。同时秋燥津液易伤，宜多选用甘寒滋润之品，如百合、银耳、淮山、秋梨、藕、柿子、芝麻、鸭肉等，以润肺生津、养阴清燥。
广东民间历来喜好煲汤，而秋日多饮润养的汤水最为适宜。今天跟大家分享4款秋季滋补养生的老火靓汤，烹调方法简单、营养丰富，让你在这个秋天充满精气神。
无花果白菜干猪腱汤
/营养/
无花果肉质柔软，甘甜无核，能健胃、润肠、利咽、滋阴。白菜干甘甜软糯，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效。两者配以猪腱，清润可口不油腻，养阴清肺、润燥化痰、清香美味。
/食材/
无花果干品4颗，短鲜白菜干克，鲜猪腱肉克。
/做法/
1.白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净，尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙，切段。无花果稍稍浸泡后洗净。
2.猪腱洗净，切块、飞水去浮沫，跟白菜干、无花果一起放进瓦煲内。
3.大火煲沸后，改为中小火煲约2个小时，加入适量食盐即可。
芡实薏米淮山莲藕排骨汤
淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。莲藕性寒，清热除烦，煮熟之后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的作用。与排骨一起煮汤则健脾开胃，适用于脾胃虚弱的人，营养加倍。
淮山15克，薏米10克，芡实10克，红枣5颗，藕1节，排骨克。
1.将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水，放入葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。
2.加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时。
3.将切好的莲藕、胡萝卜，以及红枣一同加入，同炖30分钟。加入盐调味，即可出锅。
沙参玉竹老鸭汤
沙参微甘微甘、气味轻清，可清肺胃之热，养肺胃之阴。玉竹可养阴润燥、除烦止渴，且有美容养颜功效。鸭肉性寒、味甘、咸，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热。三者搭配滋补效果甚佳。
沙参15克，枸杞子30克，老鸭克，生姜2片，*酒6克。
1.老鸭切块，汆水洗净血水，入盅内。
2.洗净的中草药、姜片、*酒、高汤注入盅内。
3.以食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2.5小时后，加适量盐调味即可。
霸王花煲猪骨汤
夏秋两季常用霸王花煲汤可消暑祛燥。干花除了可以清热润肺外、滋补养颜外，还有很高的药用价值，尤其对心血管疾病有较好的辅助疗效。
猪骨克，霸王花3颗，蜜枣3颗，生姜3片。
1.霸王花用清水浸泡15分钟，冲洗干净。同时清水洗净猪骨。
2.猪骨加生姜，凉水入锅，大火煮开约2分钟，边煮边撇去浮沫。
3.将焯水后的猪骨与其他食材放入砂煲，加适量开水。
4.大火烧开后加入少许*酒、数滴香醋。转小火煲约2小时，加少许盐调味。
四款营养美味、滋补润燥的老火汤，你get到了吗？趁着秋分来临之际，赶紧煲锅靓汤补起来吧！养生滋补的同时，可别忘了注意劳逸结合，适量运动哦。