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脂肪肝威胁健康,改变生活方式的同时,食疗 [复制链接]

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脂肪性肝病(脂肪肝),正严重威胁国人的健康,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。国内脂肪肝发病率在不断升高,且发病年龄日趋年轻化。有研究表明,脂肪肝可让50岁以上患者寿命缩短10年,50岁以下患者寿命缩短4年。

但是,一般而言,脂肪肝属可逆性疾病,早期诊断并及时治疗可恢复正常。如果,脂肪肝长期得不到有效治疗,脂肪肝的发展将会越来越严重,有可能发展成肝硬化甚至肝癌!

脂肪肝的主要诱因

1、超重。过高的体重和体脂率必然会影响肝脏的脂肪含量。

2、长期饮酒。酒精可以使肝脏细胞对脂肪酸的分解和代谢产生障碍,导致肝脏细胞内有脂肪的堆积。

3、体重骤减。一些爱美人士在短时间内减肥可能导致脂肪肝。这是身体对突如其来的体重变化的保护机制。当人体摄入体外脂肪不足的时候,就会开始分解储存在内部的脂肪,这部分脂肪的含量会高出正常摄入量,进入肝脏代谢时就会堆积,从而引发脂肪肝。

4、一些代谢疾病,如糖尿病。

5、一些体重合格,甚至偏瘦的人也会得脂肪肝。这可能和基因有关,也有可能和长期高油脂饮食有关。

6、久坐的生活方式。长期不运动导致脂肪在腰腹部堆积,对肝脏有负面影响。

脂肪肝的治疗建议

不论是肥胖还是非肥胖人士,饮食和生活方式的改变,都是治疗脂肪肝最佳办法。

推荐“地中海式”的饮食和生活方式:这是指法国、西班牙、意大利、希腊等地中海沿岸的南欧各国,以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食和生活风格。研究发现,他们的饮食方式,可以降低心脑血管疾病和记忆力减退的风险。这是一种健康而简单的生活方式,在平衡的膳食结构中,饮食适量、清淡而富含营养。当然,那里的人们,同样崇尚每天坚持运动以及乐观的生活态度。

饮食被认为是影响脂肪肝进展和恢复的重要因素,那么如果想要预防脂肪肝,或者本身是脂肪肝患者的话,日常生活的饮食中有什么需要注意的呢?

脂肪肝的饮食建议:四个不要吃,五个要多吃四个不要吃

酒易伤肝,脂肪肝患者不宜喝酒。酒精本身就有促进脂肪沉积的作用,同时酒所含乙醇还有直接的肝毒性。长期饮酒过量,可导致酒精性肝纤维化,甚至肝硬化。

高胆固醇

脂肪肝患者要少吃动物内脏,避免摄入高胆固醇食物,如动物内脏、鸡皮等,肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物也要尽量避免。脂肪性肝病虽然以甘油三酯沉积为主,但常伴有胆固醇升高,甚至代谢综合征,故需综合考虑。

辛辣刺激类

脂肪肝患者不要多吃辛辣和刺激性食物。如辣椒、洋葱、蒜、姜等“四辣”可吃,但不宜多食。如脂肪性肝病表现为脂肪性肝炎,则多有消化道症状,此时以清淡、少油腻饮食为主,辛辣和刺激性食物会加重消化道症状。

油腻油炸食品

少吃动物油,植物油用量也要限制(总量不超过20克)。动物油富含饱和脂肪酸,具有促进肝内脂肪沉积的作用。脂肪肝患者应少吃或不吃含脂肪高的油腻油炸食品,建议平时在做饭炒菜时选用蒸、煮、炖、烩、汆、凉拌为宜,不宜煎炸。这与油炸食品含有较多饱和脂肪酸有关。

研究发现,中药在改善肝功能、降脂及阻滞肝纤维化方面具有一定的优势。如在去除病因、改变生活方式的同时,在中医“治未病”理论的指导下,选取药食同源的中药用以代茶饮或食疗,可起到有效地辅助防治作用,且可降低某些药物的毒副作用。

下面介绍几款代茶饮方及饮食方:

行气除湿饮

苍术10克,陈皮10克,莱菔子10克,炒决明子15克。

以沸水冲泡代茶饮,不拘时饮用,每天一剂。适用于体型肥胖、大便黏滞不畅、舌苔厚腻者,具有行气除湿的作用。

绞股蓝决明茶

绞股蓝15克,炒决明子30克。

以沸水冲泡代茶饮,不拘时饮用,每天一剂。具有益气除湿,化痰消脂作用,适用于气虚体胖的痰湿体质。

党参茯苓扁豆粥

党参10克,茯苓10克,白扁豆10克,生薏米克。

将党参、茯苓洗净,切片,与白扁豆同入锅中。加水煎煮30分钟,投入淘净的生薏米,文火煮成稠粥即成。早晚各1次温服,党参、茯苓、白扁豆可同时嚼食。连续服食3个月4个月。

山楂薏米粥

山楂25克,薏米50克。薏米和山楂2∶1的比例熬成。

山楂不仅开胃,而且还有利于消化,去除脂肪。适量食用。坚持服用1个月2个月,具有消脂除积之功效。还可用山楂泡茶,山楂茶清爽自然,酸甜味好。

当归芦荟茶

炒决明子30克,当归15克,芦荟30克,茶叶少许。

先用水泡,然后将上述四味同加水一起煎煮,开后再煎20分钟30分钟。一天喝两次。治疗脂肪肝的同时,可有效改善营养过剩状况,增强体质,尤其适用于大便干燥病人。

山楂蜂蜜饮

生山楂40克,蜂蜜10克。

将山楂洗净,晾干,切成两半,入锅,加水煎煮30分钟,兑入蜂蜜即成。分两次,吃山楂饮汤,当日服完。胃食管反流且有反酸烧心的病人禁用。

葛花荷叶茶

葛花15克,鲜荷叶60克(干荷叶30克),菊花10克。

先将荷叶切成丝状,与葛花、菊花同入锅中,加水适量,煮沸10分钟,去渣取汁即成。当茶频频饮用,当日服完。

脂肪肝的防治是一个长期漫长的过程。去除病因,养成健康的生活方式最为重要,恰当地选用某些中药可使疗效锦上添花。

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