薏米

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薏米健脾补肺化湿 [复制链接]

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《本草纲目》谓米“健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿”。薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子,是常用的中药,又是普遍、常吃的食物,有利水消肿健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏米又是一种美容食物,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

薏米

01养生功效

防治癌症、脚气薏米中包含的硒元素能防癌并能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。薏米中的B族维生素对防治脚气病十分有益。

增强肾功能薏米可以清热利尿,会促使人体排出水分,对浮肿病人有疗效。

美容薏米中含维生素B和维生素E,常吃可以改善肤色,消除粉刺、色斑,使皮肤光泽细腻。

减肥薏米是五谷类中膳食纤维含量最高的,低脂、低热量,是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质。有美白、除斑功能,对下半身水肿的人尤具疗效。

预防心血管疾病若每天食用50克-克的薏米,可以降低血中胆固醇以及脂肪,并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

降血脂因为薏米含有丰富的水溶性纤维,可以吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降血脂、降血糖。

促进新陈代谢薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便,所以可以帮助减轻体重

薏米

02食用禁忌

因为薏米会使身体冷虚,虚寒体质不适宜长期服用,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。薏米所含的糖类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化。汗少、便秘者及婴幼儿避免食用。

薏米

03选购

颗粒饱满,有光泽,白色或*白色抓一把没有粉末留在手里的为佳。

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04储存

将薏米装入有盖的密封容器内,在阴凉、通风、干燥处保存。

薏米

05养生厨房

清热解*——红小豆薏米粥将薏米克、红小豆50克用温水浸泡几个小时。红枣25克去核,仙鹤草10克用纱布包好。将材料一同放入锅中,加水,大火煮滚,转小火再煮约30分钟。原料熟透,加入白糖调味即可。

养颜美容——百合薏米粥将薏米50克、百合15克洗净,放入锅中,加水适量,煮至薏米熟烂,加入蜂蜜调匀,出锅即可。

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