薏米

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煮红豆薏米粥时,一定要加进这2样没 [复制链接]

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自从大雪节气过后,天气就非常的冷了,而且今天还结冰了,我们都穿的厚厚的,依然觉得很寒冷,然后天气又非常的干燥,上班的地方又开着空调,就显得空气格外的干燥了,真是难受之极,导致很多人都生了不同程度的感冒。在冬季一定要学着用膳食来改变这样的状态,那么做法比较多的就是煮红豆薏米粥来喝。

红豆薏米粥,确实有着祛湿保暖的效果,但是我们很多人都不太在意煮法,用错的配方的话,就等于白喝了,一定效果都达不到的,也有可能会导致体内的湿气非常种,这样就麻烦了。那么熬制红豆薏米粥的时候,一定不能少放了这两种东西,要是不知道的话,不太明白这个知识,就会加重湿气。

有养生经验的人会知道,经常和红豆薏米粥有着祛湿的效果,但是有的人经常吃却没有一点效果,这是怎么回事呢?是因为,只用红豆和薏米是不能起到祛湿的作用的,这两个食材都是寒性的,要是经常这么吃的话,会伤害脾胃,那么就会加重湿气了,有些人不太清楚,一定要加上这2样东西,就能经常喝了,并且多喝就不怕冷了。

要加进去的就是生姜和桂圆,这两样东西都是性热的,和红豆薏米正好能中和,煮出来后,效果就能达到祛湿了,并且吃起来味道也非常好,香甜粘稠。下来我们看看做法吧。

红豆薏米粥

1、将红豆、薏米、桂圆都进行浸泡,红豆泡两个小时时间比较长,薏米泡半个小时,桂圆泡15分钟就可以了。

2、泡好后,锅中烧热水,将红豆倒进去,大火进行煮制,煮五分钟后,在热水中洗一下。

3、锅中加入冷水,在里面放入红豆生姜放进锅中,再放入冰糖,大火烧开后,倒入薏米,煮开后将桂圆放进去,再次烧开,调成小火,盖上盖子煮上25分钟,关火后,再焖五分钟,就可以了。

红豆焯水的目的是减轻红豆的寒性,并且红豆更好煮烂了,煮出来更加好吃,焯水的红豆不能用冷水,要用热水洗,要是冷水的话,红豆就会发硬,就等于没有焯水了。

这样做好的红豆薏米粥是非常好的祛湿美食,大家在冬季要常喝呢,记得再次煮红豆薏米粥的话,就不要忘记加入生姜和桂圆了,这样祛湿就会有效果了。大家喜欢喝红豆薏米粥吗

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