除了红豆薏米粥,薏米还可以怎么吃 [复制链接]

用料：

芡实、薏米、山药各20g

制作过程：

1、三种食材洗净，放入电饭锅中，按照煮粥的水量添加水，浸泡10小时以上

2、泡好后用煮粥功能煮至软烂即可

用料：

薏米柠檬

制作过程：

1、薏米洗净用清水浸泡一晚上，第二天更省时省力

2、锅内放入足量的水，再加入薏米，煮制一个半小时

3、等待期间，切下几片柠檬备用

4、等到水熬成奶白色，并有些许粘稠时，就可以出锅

5、把薏米水倒出，晾凉，最后放进柠檬片，就可以开喝了

6、想要酸甜风味，就淋上点蜂蜜

用料：

薏米30g，冬瓜g，鸡骨架1个，姜1块，盐与胡椒粉少许

制作过程：

1、薏米提前浸泡2-3小时，冬瓜洗净切大块

2、鸡架冲洗干净，冷水下锅煮开后捞出冲净血沫

3、另取一锅加冷水，把烫过的鸡架、拍散的姜块和薏米一起放入

4、大火煮沸转小火煲1小时，中途不时捞出汤表面的油水及血沫

5、放入切冬瓜，炖煮十几分钟，调入盐和胡椒粉即可

用料：

薏米、红豆各20g，干玫瑰花适量、大枣10颗

制作过程：

1、薏米清水浸泡10小时，红枣去核，提前将红豆煮熟

2、砂锅内的水烧开后，倒入沥干水分的薏米，大火煮开后

3、倒入提前煮好的红豆与大枣肉，顺时针拌均匀

4、再倒入干玫瑰花，转小火慢煮至熟即可

5、临出锅前用勺子顺时针搅拌几分钟，粥会更黏稠

用料：

薏米50g，铁棍山药1根，白玉菇适量，生抽1小匙，盐半匙

制作过程：

1、薏米浸泡10小时，山药洗净并用盐水浸泡干净再切成段

2、将薏米、山药放入锅中，足量水没过，水烧开后转小火盖锅盖煮20分钟

3、再下白玉菇、生抽盐继续煮5-10分钟即可

特别提醒一下，脾虚腹泻的人群，可把薏苡仁先炒熟后再食用，其效果更佳。由于薏苡仁擅长利湿，热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用。

文字、图片来自网络

封面图片来自摄图网