导语:年纪大了管住嘴!建议:秋天少吃韭菜,多吃4样,降秋燥好过秋
秋天是个丰收的季节,不断有新鲜食材上市,经常换着吃补充营养身体好,但要注意了,有些食材再好也不能多吃,尤其是中老年人要格外当心,年纪大了管住嘴!
建议中老年人:秋天少吃韭菜。因为韭菜属于热性食物,多吃的话很容易上火,而秋天很干燥,再大量食用韭菜,就很容易出现一些上火的症状,而且多吃韭菜会出现消化不良的情况,对身体不太好,所以要少吃韭菜。
可以多吃这4样食物,润燥不上火,降秋燥好过秋!快来看看具体指什么?秋天这么吃对身体更有益。
一、多吃白色食材
秋天天气干燥容易上火,出现皮肤干、喉咙痛、大便干、咳嗽等情况,还很容易伤到肺部,要多吃些对肺好的食物,而白色食物有补益肺气,滋阴润燥的作用,常吃肺部更健康,所以秋天要多吃白色食材。
比如有莲藕、百合、山药、梨等,比经常吃韭菜好多了。
推荐做法:百合雪梨银耳汤
提前将干银耳取出来,加水浸泡几个小时,这么处理后更容易煮出胶质,出胶后不仅口感好,营养也更高。
百合加水泡软待用。雪梨不着急切,不然很容易被氧化变色。枸杞清洗后用温水泡着。
银耳泡好后去掉根部清洗干净,然后撕成小朵倒进砂锅内,百合也加进去,倒入适量清水,开火煮。
煮开后调小火,煮半个小时,时间到后雪梨肉切块放进去,继续煮二十分钟。
最后倒入枸杞、冰糖,搅拌到冰糖融化,就可以盛出食用了。
二、多吃粥
粥清淡又顺滑,能起到降秋燥、缓解秋燥的作用,而且吃粥很养胃,如果早晨吃碗粥再出门,暖胃又养胃不上火,全身都舒服。
粥的花样很多,不要只会煮纯大米粥,可以多添加或者更换不同的食材,比如核桃花生粥、红枣红豆粥、黑豆黑米粥、南瓜小米粥等。
推荐做法:奶香红豆薏米粥
红豆、薏米清洗后加水浸泡一个晚上,泡好后倒进锅内,加水煮二十分钟。
然后淘洗少许大米,将大米倒进锅内继续小火煮,一直煮到红豆薏米熟透,粥有些浓稠的程度。
煮好后加几颗冰糖或者红糖,再倒入适量纯牛奶,搅拌均匀就可以食用了。
三、多喝汤
汤和粥一样,清淡营养高,能起到降秋燥、补水的作用,也能起到暖胃养胃的作用,秋季多喝汤,身体更健康。
汤有很多做法,多用白色食材更好,比如莲子南瓜汤、红枣莲藕银耳汤、山药排骨汤、萝卜鲫鱼汤等,好吃好喝不上火。
推荐做法:莲子南瓜汤
干莲子提前加水浸泡,完全泡发后清洗干净,有莲心的话去掉,不怕苦不去也可以。
南瓜去皮去内瓤,切成块放进锅内,再倒入莲子、红枣,加适量清水熬煮。
煮到所有食材熟透,放入黄冰糖焖到融化,搅动均匀就可以食用了。
四、多吃绿叶蔬菜
绿叶蔬菜鲜嫩营养高,好吃不上火,多吃润肠润燥,不过烹饪时,尽量少用辛辣材料,比如辣椒、生姜等,多水煮或者清炒,这样吃更健康不上火。
推荐做法:菠菜虾丸鸡蛋汤
鲜虾剥成虾仁,去掉虾线冲洗干净,然后剁成虾泥,加少许蛋清、淀粉朝着一个方向搅拌,处理好后放置待用。
菠菜清洗干净,开水入锅煮半分钟,时间到后捞出控水。鸡蛋打进碗里搅散待用。另一个碗加少许淀粉水待用。
锅内加水,煮开后调小火,用勺子团出虾丸放进去,煮到浮起来后放入菠菜推动几下。
再倒入淀粉水搅动均匀,最后淋入蛋液,形成蛋花后加盐、鸡精调味,就做好了。
韭菜鲜香美味,确实很好吃,但它吃多了上火,要懂得忌口,少量食用为好,多吃以上四种食物,降燥好过秋!我的分享就到这里了,喜欢我,就请