薏米

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都说薏米能祛湿,到底它能祛除哪几类湿邪 [复制链接]

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10月16日济宁天气济宁天气预报 http://www.yangquanzx.com/yqsjs/6474.html
生活中,其实很多食物不仅营养丰富,而且经常吃还会给身体带来不少的好处。特别是对女性来说,在生活中经常吃这3种食物,不仅可以缓解风湿,腰不酸腿不麻了,还具有保养子宫和有效抹平小肚腩的功效。1.薏米薏米是生活中常见的一种食材,它不仅具有很好的饱腹效果,而且薏米具有清热解毒、利尿除湿的功效。生活中很多人都会经常食用薏米煮的水或是薏米泡的茶来祛除体内的湿气,而且在很多减肥的产品中,薏米更是不可或缺的成分。这就不难看出,薏米具有良好的减肥瘦身功效。这是因为,薏米中具有丰富的膳食纤维和大量的纤维素,食用之后,可以帮助肠道做运动,加速肠道的蠕动,促进消化吸收,及时帮身体排出体内的垃圾和毒素,具有非常好的健脾利湿、清热排脓的功效。女性坚持长期喝,特别是患有风湿的女性,坚持长期喝,不仅可以排出体内的湿气,缓解风湿所带来的腰酸腿麻腿痛等症状,还可以保持身材,抹平小肚腩。2.黑加仑黑加仑是生活中常见的一种水果,黑加仑的口感非常美味,特别受孩子和老人的喜爱。其实,黑加仑不仅美味,而且其中的营养也是非常丰富,特别是其含有的大量维生素,不仅可以及时补充身体所需的营养元素,而且经常吃,还可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,帮助提高免疫力。除此之外,黑加仑的籽还含有丰富的锌元素和极高的维生素,经常食用,可以起到一定的抗心脑血管疾病的作用。因此,老人和女性可以多吃一些,对身体有一定的好处。但是黑加仑的糖分也比较高,患有糖尿病或是血糖较高的人,还是不建议多吃!3.八月瓜八月瓜是一种野生的瓜果,因为在八月份果熟开裂而得名“八月瓜”,其外形长得像香蕉,因此有的地方也称之为“野香蕉”。八月瓜虽然是野生瓜果,但是却富含多种营养元素,具有很高的营养价值。八月瓜中含有丰富的糖、维生素C和12种氨基酸成分,以及一些其他人体不能合成的多种果酸,其口感酸甜,是一种健康无污染的绿色食物。八月瓜不仅口感美味,而且经常食用还有很好的食疗效果,具有补肾益肾的作用。女性经常食用,可以有效缓解腰痛、腿痛、月经疼痛等症状。以上3种食物都是我们生活中常见的,不仅好吃不贵,而且对身体还有诸多好处,女性在生活中可以多食用,让我们身体更健康,身材也更好。戳“阅读原文”一起来充电吧!预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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幼儿保健小儿积食要怎么办 http://www.xiaohaifashao.com/fsff/7564.html

薏米都能祛除哪些湿邪呢?


  脾管运化水湿,但若是脾虚了湿邪又会困脾。脾属土,我们就把脾比作大地,睡觉时流口水,仅好比河流汛期河水上涨越出了河床,给大地带来水患,实际上还有很多形式的水患会给大地带来危害。


  像脾虚湿盛排不出去就会出现水肿;湿邪停在胃肠,人就会大便稀溏、腹泻;跑到下面会生成脚气;流注关节,则四肢肿胀疼痛,屈伸不利,而且湿邪有个特点是沉重,关节疼痛的同时人体还会感到十分沉重无力;湿邪还有秽浊的特点,“浊”就是混浊,例如有种病症叫淋浊,就是小便混浊不清,另外女性带下白浊,也是湿浊的体现。


  讲了这么多,我们看到湿邪的危害真是不小,可谓湿邪成患。


  有人会说,湿邪的表现太多了,不可能什么样的湿症都能用薏米吧?的确如此,湿邪表现各异,应对它们的方法也不尽相同,但薏米在祛湿除湿上应用还是很广泛的。


  不过这里我要告诉大家的是,薏米生用和中药炒制的效果是不同的。表现在哪里呢?


  生薏米偏寒凉,利水渗湿最在行,可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛,对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。


  炒薏米是取净薏米用文火炒,至微黄色、鼓起时取出,放凉,略有焦斑,微香。中药的泡制方法里,还有一种是将药物与麦麸拌炒,即麸炒薏米。


  锅热后先撒入麦麸,用量为薏米的十分之一,加热到冒烟时,加入净薏米,炒至表面呈黄色鼓起时取出,筛去麦麸后放凉,略有香气。简单说下这个香气。根据中药炒制程度的不同,一般分为把药炒黄、炒焦和炒炭。而炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气,或鼓起、爆裂时为度。


  炒黄能缓和药的过偏之性,同时散发的香气,还有理气解郁的作用。


  当然我们可以自己动手炒,也可以去中药店买来用。它们两者的共同点都是药性平和,擅长健脾止泻,是治疗脾虚湿盛泄泻的良药。不同点又是什么呢?


  炒薏米比麸炒的除湿效果好些,健脾渗湿。比如有的人容易拉肚子,知道薏米能治疗脾虚泄泻,便经常煮些薏米汤来喝,却不见什么效果,不知道问题出在哪里。这正是因为他用的生薏米,性偏凉,如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝,效果就会很明显了。而麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。

为什么加入麦麸呢?


  中医认为,具有补脾作用的药物,经过麸炒可增强疗效,缓和某些作用猛烈的药物的药性。如果是脾胃不好,总是吃不下东西,要么吃点就腹胀,总觉得不舒服,这时在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃,就能有效缓解食少、腹胀。


  现在我们把薏米生的、炒的、麸炒的各自功效讲清楚了,回过头来再看看一些常见用法。

薏米的食用方法


  其实大家平时食用薏米时,多半是直接煮汤煮粥服食。我们知道薏米硬度大,较难煮熟,如果和易熟的米一起煮,它们的熟软程度不均匀,难免会影响口感,所以煮前最好把薏米泡两三个小时,等吸收了水分之后就容易熟了。


  前面讲了这样直接用生薏米烹制,最大的好处就是除湿效果好,能够去湿除风,所以有风湿关节疼痛的患者,多吃一些薏米粥是很有好处的,如《本草纲目》里说薏米“健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿”,《本草经》也记载薏米“主筋急拘挛,不可曲伸,风湿痹”。


  夏天天气多湿热,人们也最容易患湿邪造成脾湿。可能有人早有体会,夏天时腿部、脚部或肢体多部常常出现浮肿,大便也很粘滞,这都是体内有过多的水湿停留,可以多吃一些利水消肿的食物帮我们把水湿排出体外。除了单用薏米煮汤煮粥,还可以考虑用薏米炖冬瓜。


  冬瓜味甘淡而性寒,功效以利水消肿而著称,是治疗浮肿和减肥瘦身的佳品,和薏米配伍一起食用,就像物理学上的同向合力,作用更大。这道汤的最大功效就是利湿、消肿、减肥,对于有浮肿症状和多湿体胖的人很适用,同时对四肢关节疼痛,屈伸不利和白带多而混浊有一定疗效。


  也许有人担心冬瓜性寒,会加重体内的寒湿之气,不要忘了我们这里加入了葱和姜,他们能驱散寒气,这样就把性寒的食物变得稍微平和了一点,适用的人群也就更广了。如果说就要突出清热、除湿和解暑,那么我们直接用薏米和冬瓜煮粥就可以了。


  在用薏米煮粥时,如果我们把冬瓜换做南瓜,效果就另有所偏重了,适合的人群是糖尿病患者。糖尿病的一个典型症状,就是病人常感到没有力气,南瓜性温味甘,入脾胃经,脾主肌肉,脾健手足自会有力。


  南瓜还能降糖止渴,有“降糖降脂佳品”之誉。薏米也是自古多用来治疗消渴症状的。《本草纲目》中说:“消渴饮水,薏米煮粥食之。”糖尿病在另一个明显的症状就是患者总感到口渴,总要喝水,这正是糖尿病的病机。


  所在,体内阴津亏损太严重了。很多药物在除湿的同时会助燥,损真阴之气,而《本草新编》里却说:“薏仁最善利水,不至损耗真阴之气”,能健脾阴。这样一来,薏米加南瓜,既能滋阴又可益气,可见是糖尿病患者的理想食品。


  薏米不仅能给人带来健康,它还具有护肤美容的功效,经常食用可以令皮肤光泽细腻。《本草纲目》里就讲到薏米能“养颜,驻容,轻身延年。”原因是什么呢?


  这同样要归功于它清热除湿的功效。有些人脸上经常长粉刺、痤疮和扁平疣等,它们虽发于颜面,却是体内湿热对外爆发的结果。像平时饮食过于油腻辛辣会造成胃火过盛,同时还会引起脾虚生湿,而脸上长痘痘、痤疮等,就成了湿热之邪的一个爆发点。


  这时我们有个简单的方法,就是用50克薏米煮粥,粥熟后加入15克白糖服食,一天一次即可。另外把白糖换做15克百合与薏米一起煮粥效果也不错,对痤疮、雀斑和湿疹都有疗效。


  薏米虽然以祛湿盛名,但在《本草正》里有:“但其功力甚缓,用为佐使宜倍。”《本草衍义》另有:“薏米,凡用之,须倍于他药。此物力势和缓,须倍加用即见效。”也就是说,薏米药力轻缓,需要多服久服,才能有显著的效果。

本文摘自《王凤岐的养生餐桌》


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薏米是营养丰富的夏季消暑佳品,被誉为“生命健康之友”,当然,除了可以祛湿之外,它还有很多不为人知的功效。

薏米味甘淡、性凉,入脾经、肺经、肾经,具有健脾化湿、消痈排脓、生肌润肤之功效。常用于治疗脾虚泄泻、尿少浮肿、脚气病、青春痘、扁平疣、皮肤痈疮等症。现代医学研究表明,薏米含有大量蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质元素。关键是,常吃薏米可利湿!瘦身!美容!

薏米可以祛痘美容要归功于其清热除湿的功效。粉刺、痤疮和扁平疣等,虽发于颜面,却是体内湿热的表象。多因平时饮食过于油腻辛辣,继而造成脾虚生湿,清热祛湿为治疗原则。

在食用时需注意,因为薏米硬度大,煮前最好把薏米先泡两三个小时。在《本草衍义》有:“薏米,凡用之,须倍于他药。此物力势和缓,须倍加用即见效。”意思是说,薏米的药性比较缓和,用量可大一些,特别适合长期服用。

现在,小编给大家介绍几款以薏米为主要食材的料理。脾虚、想要变瘦的小伙伴可以过来围观了!

薏米冬瓜汤

食材:薏米、冬瓜,蜜枣、生姜和排骨

做法:把薏米提前放在水里浸泡片刻,然后放在水龙头下冲洗干净,把所有的食材放在炖锅中,加入适量的水,用大火煮开之后改成小火熬煮两个小时左右,把浮在表面的油沫撇去,这样可以让汤看起来更加清澈,一般熬煮两个小时之后排骨就炖软了,所有的食材都将味道充分散发出来了,最后再加一点食盐提味就可以了。功效:以利水消肿而著称,是治疗浮肿和减肥瘦身之佳品,对于有浮肿症状和多湿体胖的人很适用;同时对四肢关节疼痛,屈伸不利和白带多而混浊者有一定疗效。薏米南瓜粥食材:薏米、南瓜、冰糖适量。做法:薏米提前用温水浸泡2小时以上,南瓜去皮切成块。锅中加水煮开之后倒入薏米,小火煮至薏米膨胀变软,加入南瓜块和冰糖,继续煮至南瓜软烂即可。

功效:适合糖尿病患者,糖尿病的一个典型症状是乏力,南瓜性温味甘,入脾胃经,有“降糖降脂佳品”之誉,脾主肌肉,脾健而乏力自除。

炒薏米

食材:薏米

做法:用文火炒至微黄色、鼓起时取出,放凉,略有焦斑,微香。功效:中药的泡制方法里,还有一种是将药物与麦麸拌炒,即麸炒薏米。二者于中药房均可购得,有理气解郁的作用,擅长健脾止泻,是治疗脾虚湿盛之大便溏稀的良药。薏米粳米粥食材:粳米50克、薏仁50克、新鲜百合50克。做法:砂锅内放入足量的清水,大火烧开,将清洗好的粳米和泡好的薏仁放入锅中。煮到锅里的水烧开,有浮沫飘起时用勺子把浮沫撇去,转中小火熬煮。待锅里的米粒开花时,将洗净的新鲜百合用手掰开并放入砂锅中。中小火煮5分钟左右至百合熟即可。功效:可治扁平疣,效果甚好。用这种食疗方法,还可去掉扁平疣脱落后的色素沉淀,美白润肤。薏米大枣山药粥

食材:薏米、淮山药各30克、大枣12枚、冰糖适量

做法:山药去皮切块,大枣用水洗净。锅里放温开水,把淘洗好的糯米、浸泡过的薏仁放进去,煮到糯米和薏仁快要开花的时候,倒入切好的山药。山药倒入后盖锅煮一会再放入红枣,差不多快好的时候放入枸杞和冰糖。煮好后,让粥在锅中在闷一会,这样味道会更好,粥也会变得更稠。功效:此粥有健脾和胃、益气悦肤、清热利湿功效,适用于面糙多皱纹者。

怎么样,看完小编推荐的料理,是不是想要自己亲自做一次了呢?

(作者系北京医院脾胃病科副主任医师)

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来源/中国妇女报作者/聂里红

编辑/肖婷见习美编/李凌霄

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