薏米

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百草全科之薏苡仁药膳图文 [复制链接]

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别名解断、起英、赣米、感米、薏珠子、草珠儿。

来源为禾本科多年生草本植物薏苡Coixbacryma.jobi.L.var.maynen(Roman.)Stapf的成熟种仁。

为一年生草本。千直立,高l~1.5米,约有10节。叶鞘光滑,上部者短于节间,叶舌质硬,长约1毫米,叶片线状披针形,长达30厘米,宽1.5~3厘米。总状花序,腋生成束,长6~10厘米,直立或下垂,具总柄,雌小穗位于花序的下部,长7~9毫米,外包以念珠状总苞,小穗和总苞等长,能育小穗。第一颖下部膜质,上部厚纸质,先端钝,具10数脉﹔第二颖船形,被包于第一颖内,前端厚纸质,渐尖,第一小花仅具外秤,较颖略短,前端质较厚而渐尖,第二秤稍短于第一外秤,具3脉﹔内秤与外秤相似而较小,雄蕊3枚,退化,微小﹔雌蕊具长花柱,柱头分离,伸出总苞,退化雌小穗2个,圆柱状,并列于能育小穗的一侧,顶部突出于总苞,雄小穗常3个着生于一节,其中一个无柄,长6~7毫米,颖革质,第一颖扁平,两侧内折成脊,前端钝,具多条脉﹔第二颖船形,具多数脉﹔内含2小花,外浮和内¥都是薄膜质,每小花含雄蕊3个﹔有柄小穗和无柄小穗相似,但较小或更退化。果实成熟时,总苞坚硬具珐琅质,卵形或卵状球形,内包颖果,颖果,长约5毫米。花、果期7~10月。

生长于河边、溪潭边或阴湿山谷中。我国各地均有栽培,长江以南各地有野生。

秋季果实成熟后,割取全株,晒干,打下果实,除去外壳及*褐色外皮,去净杂质,收集种仁,晒干。

甘、淡,凉。归脾、胃、肺经。

利水渗湿,健脾止泻,除痹,排脓,解*散结。用于水肿,脚气,小便不利,脾虚泄泻,湿痹拘挛,肺痈,肠痈,赘统,癌肿。

内服:9~30克,煎服。药力缓和,用量须大,宜久煎。健脾止泻宜妙用,清热利湿宜生用。可煮粥食用,为食疗佳品。

①扁平疣:生薏苡仁末30克,白砂糖30克,拌匀,每次1匙,开水冲服,每日3次,7~10日为1个疗程。

②尿路结石﹔薏苡仁茎、叶、根适量(鲜品约克,干品减半),水煎去渣,每日2~3次。

③慢性结肠炎,薏苡仁克,山药克,炒*研粉,每次2匙,每日2次,温水、红糖水或蜂蜜水冲服。

验方来自国家药典

●薏苡仁粥

原料:薏苡仁粉30~60克,粳米克。

制法:先将生薏苡仁洗净晒干,碾成细粉,取薏苡仁粉同粳米煮粥.

用法:早餐食用。

功效:健脾胃,利水湿,抗癌肿。

适用:浮肿、脾虚腹泻、风湿痹痛、筋脉拘挛等。

●薏苡仁白糖粥

原料:薏苡仁50克,水、白糖适量。

制法:薏苡仁加适量水以小火煮成粥,加白糖适量搅匀。

用法:早餐食用。

功效:健脾补肺,清热利湿。

适用:湿热*邪变遏肌肤型扁平疣、青春疙瘩等。

●薏苡仁二豆羹

原料:薏苡仁、绿豆、赤小豆各30克,水、湿淀粉适量。

制法:将薏苡仁、绿豆、赤小豆同入砂锅,加水适量略浸泡,大火煮沸后改小火煨三者至熟烂,汤汁浓稠后,以湿淀粉勾芡成羹。

用法:早、晚各1次分服。

功效:除湿止痒。

适用:皮肤瘙痒症。

●薏苡巨胜酒

原料:薏苡仁克,黑芝麻、生地*各克,白酒毫升。

制法:将黑芝麻煮熟晒干,薏苡仁炒至略*,两药合起略捣烂后与切成小块的生地*共装入纱布袋里,与白酒一起置入容器中,密封浸泡12日后即可服用。

用法:早、晚各1次,每次10~20毫升,空腹服用。

功效:补肝肾,润五脏,填精髓,祛湿气。

适用:体质虚弱、神衰健忘、记忆力减退、须发早白、皮肤毛发干燥、腰膝疼痛等。

●使用注意

津流不足者慎用。

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