沙参味甘、性微寒，能补中、益肺气，利用其润肺止咳、养胃生津的特点，和牛肉、薏米、淮山合而为汤，有健脾温肾、滋阴益气的作用。用了牛椎骨，带肉，好像也还是不错。电砂煲炖煮一夜，结果非常软烂。牛骨自动脱落，沙参软绵几乎不能完整提起。薏米更是花开到烂。牙口不好的人倒是省劲儿了。向来不喜欢枸杞炖到发白无味，更乐意在汤将成之时放入，稍许焖煮，枸杞仍然可以保持鲜红的颜色甜润的味道。然后，临到头，终于还是犯了懒，按照原法把所有料一股脑儿折进锅。结果便是，枸杞的颜色充分融入锅里，然后自己褪色得不成样子。。。。。By食a色用料牛椎骨克薏仁克沙参50克枸杞25克山药克老姜4片盐适量做法步骤1、12、23、34、45、56、用料：牛椎骨克，薏仁克，沙参50克，枸杞25克，山药克，老姜4片，盐适量7、沙参洗净，用清水略泡。8、山药洗净去皮，切小块，备用。9、牛椎骨洗净，切小块，10、放入锅中，加入清水，11、大火煮至沸腾，再继续煮数分钟，12、捞出，弃汤不用。13、将所有材料倒入电砂锅中，加入适量清水。14、选择自动档，炖煮一夜，15、肉烂汤成，16、盛出，加盐调味。小贴士电砂锅可以用其他锅具代替。炖煮时间也需随锅具调整。枸杞可以在汤快好时放入，更容易保持颜色。----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载App查看。
