盛夏酷暑即将来临，如果不能及时的补充水分，大家的身体就会处于入不敷出的状态。因此，燥热的夏天又怎么少得了清爽解暑的汤水佳品呢？推介5款消暑汤水，轻松补充身体水分，口味清爽不油腻，老少皆宜！第1款节瓜蚝豉日月鱼汤:节瓜3条、干蚝豉12只、日月鱼1札、茨实50克、开边湘莲50克、蜜枣3粒、水3-4公升:1把全部材料准备好2首先将茨实及开边湘莲一起洗干净，然后浸15分钟3干蚝豉及日月鱼一起洗干净，然后浸30分钟4节瓜洗干净后，刮皮，然后再切成大块5瘦肉洗干净后，然后冻水下汆水，汆水后用清水冲洗干净备用6所有材料准备好后可逐一放入汤煲里面7最后:加入清水，再盖上盖子煲2小时，煲好前15分钟加入适量盐来调味第2款节瓜淡菜瘦肉汤节瓜2个、淡菜30克、肉眼约$40、冬菇8粒、蜜枣3粒、清水毫升姜片2片、调味:盐少许:1淡菜、冬菇浸软，洗净，节瓜去皮洗净、切件，肉眼与姜片汆水2煲滚水后加入所有材料，大火煲15分中，再转中火煲1.5小时，调味便可第3款海星椰片雪梨干汤:海星2只、椰片2两、雪梨干10-15片、椰枣3粒、生、熟薏米少许、南、北杏少许、苹果1个、鲜百合2颗、西施骨1斤、水5公升:1先去除海星的内脏，然后洗净。2用姜葱酒汆水备用。3再把猪尾骨／西施骨洗净及汆水。4把鲜百合洗净，去除泥垢。5把苹果去皮洗净，切开数瓣去核去囊。6其他汤料洗净备用。7把所有汤料放入煲内，大火煲滚后便转中火，煲1.5-2小时便可。第4款竹笋排骨汤:鲜笋1颗、排骨g、盐1.5茶匙、黑胡椒粉少许:1挑选竹笋时，可以注意竹笋尖端部分的颜色，如果已经有青绿色出现，就不要买，因为竹笋出土后，开始进行光合作用，导致表皮会呈现绿色俗称出青2排骨先用冷水小火煮出杂质，再用清水洗净；3笋子切薄片；4与清洗后的排骨ㄧ起煮，大火先煮滚；5捞除表面的残渣，转小火熬煮45分钟，用盐第5款霸王花海底椰淮山莲子清心汤:霸王花2大棵、海底椰50g、鲜淮山一条、鲜莲子廿数粒、蜜枣数粒、腰果四分一斤、甘笋1条、鲜百合2个:1霸王花浸水1小时，再挤干水分备用。腰果汆水备用；鲜百合一片片剥下洗净备用。甘笋洗净去皮后切件备用。鲜莲子和海底椰洗净备用。鲜淮山刨皮切件(最后才处理，以防氧化。)2将所有材料冻水落煲约1.5小时便成，用高压煲则煲约15分钟，喝前再大滚5分钟落盐便成。小贴士:1)加入腰果煲，可以弥补没有放肉的鲜甜味。2)腰果具有降压、延缓衰老，美颜护肤之效3)鲜淮山要带上手套处理，否则会令双手发痒。
