糖尿病是一种需要长期用药控制的慢性疾病，对于这需要长期用药的疾病，人们都希望能找到一种不用吃药就能控制的方法，所以听到别人说某种食物能降血糖，那是怎样都会去尝试的。
如苦瓜、薏米、燕麦、鹰嘴豆、银耳等一些被认为可以降血糖的食物，是很多糖尿病患者的首选食物。人们总希望能通过这些食物把血糖调到正常，不需要天天用药。但这些被人们认为降血糖的食物真的能降血糖吗？让我们来了解一下。
食物能降血糖的由来
1.营养学说
在营养学说角度上来说，体内某种矿物质或微量元素缺乏会直接影响到身体机能，而影响胰岛素分泌，即导致糖尿病的原因是由于体内镁元素、铬元素、硒元素等缺乏所导致的。
而鹰嘴豆、燕麦、薏米等含有这些所需的元素，所以吃这些食物有降血糖的功效。
2.中医食疗学说
中医上没有糖尿病的说法，只有消渴症的说法，是指糖尿病是由于体内津液不足，阴虚所导致的，所以多吃一些滋阴生津的食物即可降血糖。
而苦瓜、银耳等有很好的滋阴生津效果，所以也常被人们认为有降血糖的功效。
食物降血糖真的可靠吗？
1.从效果上来看
如果只是血糖轻微升高，而且平时喜欢高脂高热量饮食的话，如果将这些食物换成这些人们认为能降血糖的食物，那效果的确是非常明显的，一般3个月左右即可将血糖降至正常范围。
而且就算血糖很高，长期用药的患者，如果经常用这些食物来代替，减少其它高热量的食物，也能辅助降低血糖，达到减少药量的效果。
2.从科学角度来看
从科学角度上来看，人们所认为的降血糖食物都是属于低升糖指数、低热量的食物，如果爱吃这些食物，可明显减少每天热量的摄入，从而能减缓血糖的升高。
但是要明确减缓血糖升高并不代表就能降低血糖，只是让人体内的血糖水平控制得比较好，不代表能治疗糖尿病，达到真正治疗的效果。
所以想真正通过食物降血糖那是不可能的，不过有辅助的功效。
不单是食物降血糖不可靠，其实中药偏方也不可靠
中医是我国的传统文化，而且相对来说，大多数中药的副作用比较低，人们更希望能通过中药来降血糖。
但事实上想通过中药偏方来降血糖，效果也是不明显的，因为中医上根本没有糖尿病就说法，不会有专门的中药来治疗糖尿病。而且很多糖尿病患者也没有消渴这明显症状，通过滋阴生津的治疗方法效果是很少的。
所以糖尿病患者想控制好血糖，到现在为止，还是需要按常规用药，同时控制好饮食和多运动，不能偏信某些食物或中药偏方。
参考文献：
[1]雷永乐.食疗降血糖.营养与食品卫生，年9期
[2]王涛，任顺成，李翠翠.降血糖功能因子及其食物来源.中国食物与营养，年10期
[3]邬时民.慎用“降糖”食品.工会博览（社会版），年10期
